Ristorante Renata(リストランテレナータ)
”濃厚黒胡麻”のバスク風チーズケーキ
”濃厚黒胡麻”のバスク風チーズケーキ
黒胡麻が主役の、和のなめらかチーズケーキ。
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黒胡麻の香りを楽しむ、バスク風チーズケーキ
お店人気No.1のバスク風チーズケーキに、香り高い黒胡麻を合わせた新しい味わいが加わりました。
北海道産クリームチーズと純生クリーム、埼玉県産「彩たまご」を使い、素材の持ち味を生かして丁寧に仕立てています。 厳選した黒胡麻を程よく炒ってペースト状にし、チーズのコクと自然に重なるよう配合しました。
口に入れた瞬間のなめらかさと、広がる黒胡麻の香ばしさ。 やさしいコクと静かな余韻を楽しめる、今までにないバスク風チーズケーキです。

レナータが大切にしている、バスク風チーズケーキのこと
Ristorante Renata(リストランテ レナータ)のバスク風チーズケーキは、 素材の持ち味を生かし、食後まで心地よく楽しめる味わいに仕上げています。
そのために、大切にしていることがあります。
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使う素材は、できるだけシンプルに。
ひとつひとつ丁寧に選び、良いものだけを使用しています。
小麦粉を使わず、素材の持ち味を生かしたグルテンフリーで仕立てています。 -
シェフがすべて手作りで仕立てること。
素材と向き合いながら、その日の状態を確かめながら丁寧に仕立てています。 -
焼き上がりは、なめらかな食感を重視。
その日の状態を見極め、細やかな調整を重ねながら仕上げています。
一つひとつ手間をかけて仕上げるからこそ、 ひと口の満足感だけでなく、食べ終えたあとの余韻まで楽しめる。 それが、レナータのバスク風チーズケーキの魅力です。

キャラメリゼの魅力と、とろける食感
表面を焼き込みすぎず、キャラメリゼの香ばしさを引き立てる“バスク風”に仕上げた、 香ばしさがやさしく広がる焼き加減。
適度に火を入れたキャラメリゼは、ほんのりとした苦みとほのかな甘みが重なり、 味わいに奥行きをもたらします。 その香ばしさが黒胡麻の風味と自然に重なり合い、存在感をそっと引き立てています。
そして、中にいくほど、驚くほどなめらか。 中心に火が入った絶妙なタイミングでオーブンから取り出すことで、 やわらかくとろけるような食感に仕上がります。
この焼き加減が、少しレアチーズケーキを思わせる、 濃厚でなめらかな口あたりの秘密です。

香り高い黒胡麻が生む、やさしい余韻
口に入れた瞬間だけでなく、食べ終えたあとにも続く、黒胡麻の香りと風味。 黒胡麻も厳選した素材を使用しています。
濃厚なクリームチーズと重なったときに、黒胡麻の風味が自然と溶け合い、 やさしく和の美味しさが広がります。
濃厚でありながら、後味はすっきりとやさしく。 ゆっくり味わいたくなる、心地よい余韻を楽しんでいただけます。

温度帯で変化するおいしさ、贈り物にも最適
冷蔵庫から出してすぐは、ひんやりとなめらかな口あたり。 少し時間を置くと、チーズのコクがやわらぎ、黒胡麻の香りがふわっと立ち上がります。
丸い木箱にリボンをあしらい、チーズのようなパッケージも印象的。 黒胡麻の香りとやさしい余韻は、年代を問わず楽しみやすく、 贈る相手を選ばない味わいです。
ご家族やご友人とのひとときにも、ひとりで過ごす静かな時間にも。 日常にそっと寄り添うスイーツとして、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。

※こちらの商品は冷凍便でのお届けとなります。
※Ristorante Renata(リストランテ レナータ)のフィナンシェ各種を同時にご購入の場合は、 品質保持のため別便でのお届けとなります。
Ristorante Renataについて
埼玉県北越谷にあるRistorante Renata(リストランテ レナータ)。
【一期一会の一皿】を大切に、季節の食材と向き合うイタリアンレストランです。
レストランに足を運んでくださるお客様に、料理と同じ想いをスイーツでも届けたい。
そんな想いから、スイーツ作りが始まりました。素材選びから製法まで、すべてにこだわり、ここでしか出会えない、特別な逸品を丁寧に仕立てています。
店名の「Renata」は、イタリア語で「再生・転生」を意味します。
訪れた方が、少し元気になって帰っていただけるように。
そんな想いを込めて、料理も、スイーツも、ひとつひとつ手作りしています。

送料:個数によって送料が異なります。【1個~4個】北海道¥1,550 / 北東北¥1,300 / 南東北・関東・信越・東海・北陸¥1,200 / 近畿¥1,250 / 中国・四国¥1,350 / 九州¥1,550 / 沖縄¥1,600 ※記載個数以上の送料は、チェックアウト画面にて自動計算されますので、そちらでご確認ください。
※1回のご注文で複数の商品をお求めいただく際、商品の配送元ごとに送料がかかります。全ての商品の【配送元・お荷物の温度帯】が同じ場合は、ご注文に対して1つの送料でお届けします(一部例外あり)。配送について詳しくはこちら
商品の詳細
商品の詳細
- 内容量:4号サイズ (直径約12cm) 1個入
- 商品サイズ:【パッケージ】125×125×45mm
- 重量:350 g
- 原材料名:クリームチーズ、生クリーム、砂糖、鶏卵、黒胡麻、コーンスターチ、(一部に卵・乳・胡麻を含む)
- 特定原材料:卵・乳・胡麻
- 賞味/消費期限:製造日より45日
- 保存方法:冷凍保存
- ご注意点:
- ショップ(配送元):Ristorante Renata(リストランテレナータ)
配送・ギフト
配送・ギフト
- 梱包サイズ:
- 配送温度帯:冷凍
- 発送までの日数:6営業日以内(月曜、火曜、土日祝日を除く)注文が殺到した場合にはお日にちをいただきます
※発送予定日は目安です。配送元の在庫状況により、発送までお時間をいただく場合があります。 - ギフト対応について:
調理方法・食べ方・その他
調理方法・食べ方・その他
- 調理方法:完全解凍後に召し上がってください。 とろけ具合を楽しみたい場合は常温に戻してからお召し上がりください。
- おすすめの食べ方:とろけ具合を楽しみたい場合は、カット後に常温に10分~15分程度出してから召し上がると生地の温度が上がります。冷蔵庫から出したてだと硬め・常温は柔らかめです。
- 受賞履歴:
- メディア紹介:
返品・交換
返品・交換
お客様都合による返品・交換は、お届け後すぐ、未開封・未使用の状態でもお受けできませんのでご了承ください。
万一商品が破損・汚損していた場合、ご注文と異なる商品が入っていた場合は、お届け後7日以内にご連絡ください。詳しくは「ご利用ガイド」をご確認ください。
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編集部からのイチオシコメント
黒胡麻の香りがふわっと広がり、「和のチーズケーキ?」と驚かされました。
ひと口食べてみると、黒胡麻とチーズが自然に溶け合い、濃厚でありながら、後味はすっきり。上のキャラメリゼは、ほろ苦さとやさしい甘みのバランスが絶妙で、黒胡麻の香ばしさ、クリームチーズの酸味とコクが重なり合い、奥行きのある、今までに味わったことのないチーズケーキだと感じました。
特に印象的だったのが、とろけるようななめらかさ。
外側から中央に向かうにつれて食感が変わり、なめらかさが増していくこの違いも、ついもう一口…と手が伸びてしまう理由です。
香ばしく、すっきりとしていながら、口あたりはなめらか。
記憶に残る一台でした。
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Let customers speak for us
from 169 reviews臭みが無く、アクが無く旨味のあるお肉でした。
最近、豚肉の臭みが気になっていたので、嬉しくなって美味しく頂きました。
1日冷凍から冷蔵に移してもなかなか戻りませんでした。
がそれは大した問題ではなくて、時間はたっぷりとある高齢者ですから
何年ぶりかでビーフシチューを作りました。ルウを買いに行ったのですが、カレーのルウばかりが目につき、ビーフのは中々目につきませんでした
やっと見つけ折角だからもっと自分らしいくしようと赤ワインとバターを加えて・・・
もうこんなごろごろお肉を感じられるシチュー久しぶりでした。
長い時間待っていた甲斐があったビーフでした!
ありがとうございました。
チーズケーキが大好きで、写真のとろっと感の伝わるビジュアルに惹かれて購入しました。
濃厚なコクがありながらも、表面の焦がし部分のほろ苦さが絶妙で、パクパク食べられました。パッケージも可愛いので、今度は友達にも送りたいと思います。
おいしくて感動!厚めの焼き肉サイズに切って、お塩をふってフライパンでステーキと同じように調理。こんがりカラメルっぽい香ばしい味わい→むっちり食べごたえのある食感→じゅわーっと出てくる甘い脂と肉汁のうまみ→黒毛和牛らしいあの味わいがしっかり…という流れで、コース料理のように満喫できました。お買い得だと思います!
テレビで知り購入。極細のクリームで軽いのに味が濃いです。意外な組み合わせが楽しくて、サプライズにもなりますね。母が、洋菓子ではモンブラン、和菓子ではわらびもちが特に好きなので(笑)母の日におくりたいですー
記事で紹介されているのを拝見して購入しました。
普段スーパーで購入しているお肉とは比べ物にならない位肉のうま味が濃くて、柔らかくて美味しかったです!
子供達もパクパク食べてくれて、大満足です。
めちゃくちゃ美味しかったです!仙台で食べる牛たんよりも肉厚な気がします。肉厚でも柔らかくてコリッ、サクッという独特の食感がかなり面白い。ごはんも良く進み、お腹も心も満たされました。解凍して焼くだけでこの味。しかも、食卓に出せば家族みんなが喜んでくれる。こんなにうれしいことはありません。送料無料でこの値段は納得できます!また絶対頼みます!!
最高です!ソファーとの間に入れて使用してます。頭、首肩、肩甲骨、背中、腰、自分で細かく移動させてぴったりの位置を探せます。強さも自分の体重のかけ方でコントロール出来るので足りない、痛すぎるもありません。
2回目の購入です。娘がとても気に入ってます。いも栗かぼちゃの3種のコントラストと繊細さがとても綺麗でうっとりします。モンブラン部分は素材の味をしっかり感じ、下の葛はぷるんぷるん、間のクリームが満足度をあげてくれ、中の栗の甘露煮が食感のアクセントに。一つの中にいくつもの物語がある感じです。昨年のクリスマスケーキは娘のリクエストで百万石水晶に。ピックを飾ってそれっぽく仕上げました。大好きな百万石水晶をたくさんたべることができて大満足のようでした!
おもしろいスイーツ!冷蔵解凍しつつ、バースデーパーティーの手土産につかいましたが、あけたとたんに歓声があがって、場がいい感じに盛り上がりました~感謝。取り分ける時に少し崩れましたが、そこはご愛嬌。食べてみると、濃厚でほんとうにおいしかったです。モンブランとわらび餅、クリームとか意外な組み合わせだし、洋菓子好きさん、和菓子好きさんにも好評でしたよ
テレビで見て気になり、初めて購入しました。すごい繊細な、ほろほろほどけるようなデリケートなクリームですが、たっぷりはいっていて、お味はそれぞれ濃厚。下のわらび餅の種類もちがうし、我が家は飽きずにたのしめました。他であまり見かけない珍しいスイーツですしインパクトがあるので、今度はお友達と集まる機会がある春に、また買いたいです。
届いてからすぐに250gほど解凍して、ビーフカレーを作りました。いつもはヒラヒラの切り落としでカレーを作りますが、大きめの一口大にしてゴロゴロビーフのカレーにしました。
美味しいですねー、塊り肉!
贅沢なカレーになりました。
今度はポトフ?シチュー?
楽しみです。
息子の誕生日を兼ねて私がたべたくて買いました!もう無茶苦茶美味しかったです!見た目もよかったし、とにかく濃厚!だけど後味はスッキリでいくらでもたべれる味でした!また機会があれば注文したいです!