米粉バウムクーヘン「プレーン」

ふんわり広がる、やさしいプレーン味

「結びの木」を代表する、一番人気の米粉バウムクーヘン。

地元・長野県諏訪産のコシヒカリ米粉を使い、ふんわり、しっとり。なめらかでほどよくもっちりとした弾力があり、パサつきを感じにくいやさしい口当たりに仕上げています。

小麦粉や上白糖は使わず、グルテンフリー。シンプルでやさしい味わいだから、「結びの木」を初めて食べる方にもおすすめしたい定番の味です。

ふわふわ、しっとり。米粉ならではのなめらかな食感

手に取った瞬間から感じる、ふんわりとした柔らかさ。ひと口食べると、しっとり、なめらかな口当たりが広がります。

ほどよくもっちりとした弾力もあり、きめ細かな生地は舌触りもなめらか。パサつきを感じにくく、口の中でやさしくほどけていきます。

シンプルの中に広がる、やさしいコク

プレーンという名前の通り、味わいはとてもシンプル。

バターや生クリームのまろやかなコクが重なり、シンプルながらもリッチで満足感のある味わいです。

三温糖のやさしい甘さと米粉の自然な風味が合わさり、上品な奥行きをプラス。

さらに、ラム酒とバニラのほのかな香りが全体を包み、シンプルだからこそ素材のおいしさが引き立ちます。

グルテンフリー。諏訪産コシヒカリで作る、やさしい味わい

生地には、長野県諏訪産のコシヒカリから作った米粉を使用。小麦粉と上白糖を使わず、グルテンフリーに仕上げています。

素材の風味を生かしたやさしい甘さで、子どものおやつから大人のティータイムまで、家族みんなで楽しみやすいバウムクーヘンです。

そのままはもちろん、軽く焼いてもおいしい

まずは、そのままで。

斜めに薄く「そぎ切り」にすると、しっとりとなめらかな舌触りをより楽しめます。

少し気分を変えたいときは、ひと口サイズに切ってトースターで軽く焼くのもおすすめ。表面はさっくり香ばしく、中はしっとり。温めることでバターの香りもふわっと広がります。

アイスクリームやホイップクリームを添えれば、ちょっと贅沢なデザートにも。

贈る相手を選ばない、定番のギフト

シンプルでやさしい味わいだから、幅広い方へ贈りやすいのもプレーンの魅力。

常温で持ち運びやすく、上品なBOX入りなので、帰省の手土産や季節のご挨拶、お祝いなどの贈り物にもおすすめです。

自宅用のおやつにはもちろん、「何を贈ろう？」と迷ったときにも選びやすい一品です。

長野・諏訪から。人と人を結ぶ「結びの木」のバウムクーヘン

長野県下諏訪の和食料理店「神楽」が手がける、米粉バウムクーヘン「結びの木」。和食料理人ならではの感性を生かした、日本らしいバウムクーヘンです。

地元・長野県諏訪エリアの米粉を使い、しっとりしながらも軽やかな食感に。小麦粉を使わず、みんなで一緒に楽しめるお菓子を目指して、一つひとつ丁寧に焼き上げています。

「結びの木」という名前には、1200年以上の歴史を持つ諏訪地方の「御柱祭」への想いも。おいしい時間を通して、人と人、地域と人が結ばれていくように。そんな願いが込められています。