【ビター】チョコテリーヌ ビタークラシック
【ビター】チョコテリーヌ ビタークラシック
ほろ苦さを楽しむ。 大人のためのチョコテリーヌ
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徳之島の”幻の黒糖”で仕立てた、大人のためのチョコテリーヌ
世界自然遺産にも登録されている、奄美・徳之島。
この島でしか生まれない“幻の黒糖”と、5年以上かけて磨き上げた至極のレシピが出会い、 完成した極上のチョコテリーヌです。
口に入れた瞬間に広がるカカオのビターな風味。
ずっしりとした重みがあり、まるでチョコレートそのものを味わっているかのような濃厚さでありながら、不思議と後味はすっと軽く、ビターな余韻が心地よく残ります。
生チョコのような濃厚さを感じつつ、思わず食べ進めてしまうおいしさ。
カカオのほろ苦さと黒糖の爽やかな甘みが重なり合い、シャープな味わいの中に、ほのかなやさしさが感じられます。

”幻の黒糖” 徳之島産純黒糖を使用
使用しているのは、徳之島の老舗・徳南製糖の純黒糖。
冬から春にかけてのみ、手刈り・直火炊き・手作業で作られる、非常に希少な黒糖です。
10tのさとうきびからとれるのは、わずか約900kg。
その多くが黒糖焼酎の原料として届けられるため、一般に出回る量はごくわずかです。
このチョコテリーヌには、そんな「幻の黒糖」を贅沢に使用。
濃厚でありながら角がなくまろやかで、 チョコレートのカカオ感を引き立てる、自然で奥深い甘さが特長です。

5年以上の試作で完成した、至極のレシピ
開発を手がけたのは、東京の岩本町のイタリアンレストラン『fileja』の実山シェフ。「炭水化物好きの秋元康を魅了した、穴場イタリアンのパスタ」として紹介されたこともある、知る人ぞ知る名店です。(※「GOETHE」掲載)

レストランで提供してきたチョコテリーヌをベースに、 5年以上にわたり何度も試作を重ね、辿り着いた黄金のレシピ。
なめらかな口どけを追求し、温度管理には徹底的にこだわりました。低温調理機でチョコレートを溶かし、 スチームコンベクションで蒸気を入れながら焼成。
何十通りもの検証を経て、ガトーショコラでは味わえないショコラテリーヌならではの、とろける食感を実現しています。
また、あえて幅を広く仕上げているのは、 中心のとろけ感を最大限に楽しんでいただくため。
外側はしっとり、内側は儚くほどける。
味わうたびに、シェフのこだわりの技が感じられます。

グルテンフリーで、罪悪感の少ないご褒美
小麦粉不使用のグルテンフリー。
自然由来の黒糖と質の高い素材を使用し、 安心して楽しめる仕立てにしています。
濃厚な味わいでありながら重たさを感じにくく、 自分へのご褒美にも、贈り物にも選ばれる理由のひとつです。

ゆっくり味わう、贅沢な時間
徳之島の自然の恵みと、職人の技が重なって生まれた、特別なチョコテリーヌ。ひと口で伝わる濃厚さと口どけの良さは、思わず誰かに贈りたくなるおいしさです。
冷やして固めに、常温でねっとり、温めてとろり。
温度帯を変えることで、異なる味わいと食感をお楽しみいただけます。
そのほか、フルーツやナッツを添えたり、温かいトーストにのせたりするのもおすすめです。
ぜひ、お好みの食べ方を見つけてみてください。
白の専用BOX入りでギフトにもぴったり。
ご希望により、リボンをお付けすることも可能です。(+300円)
(ビターはブラウンのリボンとなります。)
※ビターが少し苦手…という方には、やさしい甘さの「スイートリュクス」もおすすめです。
※こちらの商品は、伊豆諸島、青ヶ島、小笠原諸島、御蔵島、一部の沖縄離島へのお届けができません。あらかじめご了承ください。

FAQ
Q. チョコテリーヌ ビタークラシックはどんな味ですか?
A. カカオの苦みと香りをしっかり感じられる、甘さ控えめのビターテイストです。
生チョコのような濃厚さがありながら、後味はすっと軽く、ビターな余韻が心地よく残ります。
ブラックコーヒーやウイスキー、赤ワインとの相性も良く、大人の方におすすめです。
Q. サイズやボリュームはどのくらいですか?
A. 1個あたり縦100㎜×横80㎜×高さ40㎜。2㎝の厚さにカットしても5名様でお楽しみいただけるボリュームです。
Q. 保存方法と賞味期限を教えてください。
A. 要冷蔵で保存してください。余ったら冷凍保存で解凍しても美味しくお召し上がりいただけます。賞味期限は冷蔵で1週間、冷凍で2ヶ月です。
Q. ギフト対応は可能ですか?
A. 贈答用パッケージ入りでお届けします。ご希望でリボンをおつけすることも可能です。(+300円)
Q. 配送できない地域はありますか?
A. 伊豆諸島(青ヶ島・御蔵島)、小笠原諸島、一部の沖縄離島にはお届けできません。
送料:全国一律:1,200円
※1回のご注文で複数の商品をお求めいただく際、商品の配送元ごとに送料がかかります。全ての商品の【配送元・お荷物の温度帯】が同じ場合は、ご注文に対して1つの送料でお届けします(一部例外あり)。配送について詳しくはこちら
商品の詳細
商品の詳細
- 内容量:1個・300g
- 商品サイズ:【商品単体】縦100×横80×高さ40㎜ 【パッケージ】縦155×横90×高さ60㎜
- 重量:300 g
- 原材料名:カカオマス(国内製造)、バター、黒糖、卵、ココアバター、レシチン(大豆由来)
- 特定原材料:卵、乳、カカオ、大豆
- 賞味/消費期限:冷蔵で1週間、冷凍で2ヶ月
- 保存方法:冷蔵
- ご注意点:
- ショップ(配送元):ロータスライフ
配送・ギフト
配送・ギフト
- 梱包サイズ:
- 配送温度帯:冷蔵
- 発送までの日数:3営業日(土日祝日を除く)
※発送予定日は目安です。配送元の在庫状況により、発送までお時間をいただく場合があります。 - ギフト対応について:ギフトBOX入りでお届けします。 ご希望に応じて、白の専用BOXにリボンをお付けすることも可能です。 ※リボンありは+300円となります。
調理方法・食べ方・その他
調理方法・食べ方・その他
- 調理方法:お好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。
- おすすめの食べ方:冷やして、常温、少し温めて3通りでお楽しみいただけます。
- 受賞履歴:
- メディア紹介:
返品・交換
返品・交換
お客様都合による返品・交換は、お届け後すぐ、未開封・未使用の状態でもお受けできませんのでご了承ください。
万一商品が破損・汚損していた場合、ご注文と異なる商品が入っていた場合は、お届け後7日以内にご連絡ください。詳しくは「ご利用ガイド」をご確認ください。
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編集部からのイチオシコメント
スイートと比べると、ややしっかりとした食感。
ビター感は強く、食べたあともカカオの香りが長く残る、大人の味わいです。そこに、隠し味のように存在するのが「幻の黒糖」。
ビターな風味の奥に、まろやかで自然な甘さがそっと感じられます。
このほろ苦さを邪魔しない、主役とも脇役とも言える黒糖の存在が、ショコラテリーヌ全体の印象をやさしくまとめているよう。
ビターな味わいの奥に、どこか温かみを感じる不思議な感覚。
赤ワインとともに、ゆっくりと味わいを楽しみたい逸品です。
Let customers speak for us
from 260 reviews友人へのお祝いに購入しました。桐箱入りですごくしっかりしているので、ギフトで贈る時も特別感があります。美味しかったと感想を貰って、贈って良かったなと思いました。今度は自分へのご褒美に購入したいです。
スペシャルティコーヒーと思えない価格!コーヒーも値上げが続いているので、出会えてとてもうれしい商品でした。
ブラジルを、手持ちのミルで目一杯細挽きにして、コールドブリュー(水出し)でいただきました。クセがなくスッキリ!香りと風味が明らかに違って、コーヒースタンドで飲むような豊かな味が、おうちで楽しめました。水出しにハマった夏です♪また買いますー
ローストビーフを食べました。いやー絶品!全力でおすすめします。
訳ありとはいえ、スペシャルティコーヒーをこの価格で購入できて嬉しかったです。
ランダムに産地の違うコーヒーを送っていただけることで、初めての味に出会えるのも魅力だと感じました。
香りもよく、クラフトパッケージがおしゃれで、飲んでいる間はキッチンに飾るように保存していました。コーヒー好きの方へのプレゼントにも喜ばれそうです。
今回 2回目の注文デス。
前回 購入して頂きましたが とても良かったので
次は子供達にも食べさせてあげたくて少し多く注文しました。
前は500gで頼みましたが2人では
丁度良い量でした。
次回も又 機会があればリピ確定で
お願いしそうです!
これは美味しくて使い勝手もよい!このお値段でこの品質は申し分ありません。とっても柔らかく旨味も十分で美味しくいただきました。
1パックでこんもりお皿いっぱい!炒め物、牛丼、肉豆腐等など、さっと炒めるだけで、本当に美味しかったです。また頼みたいです!!
今まで鶏むね肉=パサパサのイメージがとても強く、あまり活用出来ていなかったのですが、この商品はそのイメージを払拭してくれました。ムネ肉なのにジューシー!そして旨味も強くて、最高でした!次はもう少し多い量を買ってみようと思います。
ローストビーフは柔らかくてジューシーこの歳でも何枚もいけそう
煮込みようはビーフシチューにしました
見た目固そうだったけど、噛んで納得
柔らかくてパサパサモソモソしない
あとはサーロインと焼肉用
楽しみです
また是非頼みたいと思ってます
霜降りのお肉で、とても脂がのった、柔らかいお肉が届きました。
家族全員、大満足で、また機会があれば注文したいと思います。本当にあの量でこの質のお肉はお買い得でした。
柔らかくて高齢の両親にも食べてもらえました。
このお値段で、柔らかく高品質のお肉が食べられて嬉しいです。
お肉に関しては半分は若い家族にあげて、あとの半分は私たちが二人で楽しんでいます。牛肉のハムはびっくりしました!が美味しかったです。
コーヒー好きの旦那さんと相談して購入しました!手軽に味わえるよう粉の状態で注文したのですが袋を開けた途端、良い香りが広がって幸せいっぱいに。「ウガンダ中深煎り」はフルーティーさがあり軽やかで朝食にあいそう。「タイ中深煎り」の方はやや深みがあってナッツの香ばしさもあり、甘いお菓子と一緒に午後のひとときにぴったりだなと思いました。何が届くかワクワク感があって世界各国のコーヒーを試してみたくなります。また注文したいと思います!
ホームページにのっている写真のように、しっかり焼き色をつけて仕上げたら、皮がパリッ!香ばしさが最高でした
皮も中のあんも風味がよくて、材料へのこだわりや餃子愛を感じました。餃子好きさんにおすすめしたいおいしさで、冷凍庫に常備したいとおもいました。