ロータスライフ
【ビター】チョコテリーヌ ビタークラシック
【ビター】チョコテリーヌ ビタークラシック
ほろ苦さを楽しむ。 大人のためのチョコテリーヌ
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徳之島の”幻の黒糖”で仕立てた、大人のためのチョコテリーヌ
世界自然遺産にも登録されている、奄美・徳之島。
この島でしか生まれない“幻の黒糖”と、5年以上かけて磨き上げた至極のレシピが出会い、 完成した極上のチョコテリーヌです。
口に入れた瞬間に広がるカカオのビターな風味。
ずっしりとした重みがあり、まるでチョコレートそのものを味わっているかのような濃厚さでありながら、不思議と後味はすっと軽く、ビターな余韻が心地よく残ります。
生チョコのような濃厚さを感じつつ、思わず食べ進めてしまうおいしさ。
カカオのほろ苦さと黒糖の爽やかな甘みが重なり合い、シャープな味わいの中に、ほのかなやさしさが感じられます。
”幻の黒糖” 徳之島産純黒糖を使用
使用しているのは、徳之島の老舗・徳南製糖の純黒糖。
冬から春にかけてのみ、手刈り・直火炊き・手作業で作られる、非常に希少な黒糖です。
10tのさとうきびからとれるのは、わずか約900kg。
その多くが黒糖焼酎の原料として届けられるため、一般に出回る量はごくわずかです。
このチョコテリーヌには、そんな「幻の黒糖」を贅沢に使用。
濃厚でありながら角がなくまろやかで、 チョコレートのカカオ感を引き立てる、自然で奥深い甘さが特長です。
5年以上の試作で完成した、至極のレシピ
開発を手がけたのは、東京の岩本町のイタリアンレストラン『fileja』の実山シェフ。「炭水化物好きの秋元康を魅了した、穴場イタリアンのパスタ」として紹介されたこともある、知る人ぞ知る名店です。（※「GOETHE」掲載）
レストランで提供してきたチョコテリーヌをベースに、 5年以上にわたり何度も試作を重ね、辿り着いた黄金のレシピ。
なめらかな口どけを追求し、温度管理には徹底的にこだわりました。低温調理機でチョコレートを溶かし、 スチームコンベクションで蒸気を入れながら焼成。
何十通りもの検証を経て、ガトーショコラでは味わえないショコラテリーヌならではの、とろける食感を実現しています。
また、あえて幅を広く仕上げているのは、 中心のとろけ感を最大限に楽しんでいただくため。
外側はしっとり、内側は儚くほどける。
味わうたびに、シェフのこだわりの技が感じられます。
グルテンフリーで、罪悪感の少ないご褒美
小麦粉不使用のグルテンフリー。
自然由来の黒糖と質の高い素材を使用し、 安心して楽しめる仕立てにしています。
濃厚な味わいでありながら重たさを感じにくく、 自分へのご褒美にも、贈り物にも選ばれる理由のひとつです。
ゆっくり味わう、贅沢な時間
徳之島の自然の恵みと、職人の技が重なって生まれた、特別なチョコテリーヌ。ひと口で伝わる濃厚さと口どけの良さは、思わず誰かに贈りたくなるおいしさです。
冷やして固めに、常温でねっとり、温めてとろり。
温度帯を変えることで、異なる味わいと食感をお楽しみいただけます。
そのほか、フルーツやナッツを添えたり、温かいトーストにのせたりするのもおすすめです。
ぜひ、お好みの食べ方を見つけてみてください。
白の専用BOX入りでギフトにもぴったり。
ご希望により、リボンをお付けすることも可能です。（＋300円）
※ビターが少し苦手…という方には、やさしい甘さの「スイートリュクス」もおすすめです。
※こちらの商品は、伊豆諸島、青ヶ島、小笠原諸島、御蔵島、一部の沖縄離島へのお届けができません。あらかじめご了承ください。
※リボンの色は変わる可能がございます。
FAQ
Q. チョコテリーヌ ビタークラシックはどんな味ですか？
A. カカオの苦みと香りをしっかり感じられる、甘さ控えめのビターテイストです。
生チョコのような濃厚さがありながら、後味はすっと軽く、ビターな余韻が心地よく残ります。
ブラックコーヒーやウイスキー、赤ワインとの相性も良く、大人の方におすすめです。
Q. サイズやボリュームはどのくらいですか？
A. 1個あたり縦100㎜×横80㎜×高さ40㎜。2㎝の厚さにカットしても5名様でお楽しみいただけるボリュームです。
Q. 保存方法と賞味期限を教えてください。
A. 要冷蔵で保存してください。余ったら冷凍保存で解凍しても美味しくお召し上がりいただけます。賞味期限は冷蔵で1週間、冷凍で2ヶ月です。
Q. ギフト対応は可能ですか？
A. 贈答用パッケージ入りでお届けします。ご希望でリボンをおつけすることも可能です。（＋300円）
Q. 配送できない地域はありますか？
A. 伊豆諸島（青ヶ島・御蔵島）、小笠原諸島、一部の沖縄離島にはお届けできません。
送料：
※1回のご注文で複数の商品をお求めいただく際、商品の配送元ごとに送料がかかります。全ての商品の【配送元・お荷物の温度帯】が同じ場合は、ご注文に対して1つの送料でお届けします（一部例外あり）。配送について詳しくはこちら
商品の詳細
商品の詳細
- 内容量：1個・300g
- 商品サイズ：【商品単体】縦100×横80×高さ40㎜ 【パッケージ】縦155×横90×高さ60㎜
- 重量：
- 原材料名：カカオマス（国内製造）、バター、黒糖、卵、ココアバター、レシチン（大豆由来）
- 特定原材料：卵、乳、カカオ、大豆
- 賞味／消費期限：冷蔵で1週間、冷凍で2ヶ月
- 保存方法：冷蔵
- ご注意点：
- ショップ（配送元）：ロータスライフ
配送・ギフト
配送・ギフト
- 梱包サイズ：
- 配送温度帯：冷蔵
- 発送までの日数：3営業日（土日祝日を除く）
※発送予定日は目安です。配送元の在庫状況により、発送までお時間をいただく場合があります。 - ギフト対応について：ギフトBOX入りでお届けします。 ご希望に応じて、白の専用BOXにリボンをお付けすることも可能です。 ※リボンありは＋300円となります。
調理方法・食べ方・その他
調理方法・食べ方・その他
- 調理方法：お好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。
- おすすめの食べ方：冷やして、常温、少し温めて3通りでお楽しみいただけます。
- 受賞履歴：
- メディア紹介：
返品・交換
返品・交換
お客様都合による返品・交換は、お届け後すぐ、未開封・未使用の状態でもお受けできませんのでご了承ください。
万一商品が破損・汚損していた場合、ご注文と異なる商品が入っていた場合は、お届け後7日以内にご連絡ください。詳しくは「ご利用ガイド」をご確認ください。
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Let customers speak for us
チーズケーキが大好きで、写真のとろっと感の伝わるビジュアルに惹かれて購入しました。
濃厚なコクがありながらも、表面の焦がし部分のほろ苦さが絶妙で、パクパク食べられました。パッケージも可愛いので、今度は友達にも送りたいと思います。
おいしくて感動！厚めの焼き肉サイズに切って、お塩をふってフライパンでステーキと同じように調理。こんがりカラメルっぽい香ばしい味わい→むっちり食べごたえのある食感→じゅわーっと出てくる甘い脂と肉汁のうまみ→黒毛和牛らしいあの味わいがしっかり…という流れで、コース料理のように満喫できました。お買い得だと思います！
テレビで知り購入。極細のクリームで軽いのに味が濃いです。意外な組み合わせが楽しくて、サプライズにもなりますね。母が、洋菓子ではモンブラン、和菓子ではわらびもちが特に好きなので（笑）母の日におくりたいですー
記事で紹介されているのを拝見して購入しました。
普段スーパーで購入しているお肉とは比べ物にならない位肉のうま味が濃くて、柔らかくて美味しかったです！
子供達もパクパク食べてくれて、大満足です。
めちゃくちゃ美味しかったです！仙台で食べる牛たんよりも肉厚な気がします。肉厚でも柔らかくてコリッ、サクッという独特の食感がかなり面白い。ごはんも良く進み、お腹も心も満たされました。解凍して焼くだけでこの味。しかも、食卓に出せば家族みんなが喜んでくれる。こんなにうれしいことはありません。送料無料でこの値段は納得できます！また絶対頼みます！！
最高です！ソファーとの間に入れて使用してます。頭､首肩､肩甲骨､背中､腰､自分で細かく移動させてぴったりの位置を探せます。強さも自分の体重のかけ方でコントロール出来るので足りない､痛すぎるもありません｡
2回目の購入です。娘がとても気に入ってます。いも栗かぼちゃの3種のコントラストと繊細さがとても綺麗でうっとりします。モンブラン部分は素材の味をしっかり感じ、下の葛はぷるんぷるん、間のクリームが満足度をあげてくれ、中の栗の甘露煮が食感のアクセントに。一つの中にいくつもの物語がある感じです。昨年のクリスマスケーキは娘のリクエストで百万石水晶に。ピックを飾ってそれっぽく仕上げました。大好きな百万石水晶をたくさんたべることができて大満足のようでした！
おもしろいスイーツ！冷蔵解凍しつつ、バースデーパーティーの手土産につかいましたが、あけたとたんに歓声があがって、場がいい感じに盛り上がりました～感謝。取り分ける時に少し崩れましたが、そこはご愛嬌。食べてみると、濃厚でほんとうにおいしかったです。モンブランとわらび餅、クリームとか意外な組み合わせだし、洋菓子好きさん、和菓子好きさんにも好評でしたよ
テレビで見て気になり、初めて購入しました。すごい繊細な、ほろほろほどけるようなデリケートなクリームですが、たっぷりはいっていて、お味はそれぞれ濃厚。下のわらび餅の種類もちがうし、我が家は飽きずにたのしめました。他であまり見かけない珍しいスイーツですしインパクトがあるので、今度はお友達と集まる機会がある春に、また買いたいです。
届いてからすぐに250gほど解凍して、ビーフカレーを作りました。いつもはヒラヒラの切り落としでカレーを作りますが、大きめの一口大にしてゴロゴロビーフのカレーにしました。
美味しいですねー、塊り肉！
贅沢なカレーになりました。
今度はポトフ？シチュー？
楽しみです。
息子の誕生日を兼ねて私がたべたくて買いました！もう無茶苦茶美味しかったです！見た目もよかったし、とにかく濃厚！だけど後味はスッキリでいくらでもたべれる味でした！また機会があれば注文したいです！
プリっとして美しい生肉状態からも「これは絶対美味しそう！」の予感があった。焦げ目をつけるために焼いている時の匂いもまた「絶対に！絶対に美味しい！！」の思いが溢れて… 脂の上品な甘み、とにかく美味しいお肉でした。調味料は最低限で良い感じ。大切に育てられたんだろうな、と… リピ決定。皆にお勧めしたい。
1パックは使いやすい量、冷凍庫で嵩張らないサイズ。お勧め（2回目）。
百貨店近くに勤めていた20代前後の頃、北海道のズシっとした重量のあるホールケーキを食べ これぞ求めていたチーズケーキ！成人した娘に最上級の味を味合わせたかった。たまたまWEB情報で発見。20歳の誕生日ケーキにふさわしいと購入。キャンペーン中で、もう一つ買うとガトーショコラプレゼント。冷凍も出来るしその後のティータイムも心満たされると二個買って１つ＝3ホール。1週間で完食と
最上級の味に過去と未来が融合されました。ケーキを覆うペーパー自体ご満悦。ガトーショコラも最上級でこんなにスゴイの食べた事ない。最高の味覚を堪能出来ました。
かな姐さんのブログから購入しました。
雑味のない味、とのことでしたが本当でした！
アクがほとんど出ることはなく、すっきりと、でも旨味たっぷりの鶏肉。
色々なお肉を食べ比べるのも家族で楽しめました。
お出汁も美味しく、大満足です。
ただ、〆は蕎麦で食べたかったのですがお出汁がちょっと足りなくて麺つゆを足していただきました。
お出汁の量がもう少しあるとより嬉しいです。
本当に美味しかったです！
