【ビター】チョコテリーヌ ビタークラシック
【ビター】チョコテリーヌ ビタークラシック
ほろ苦さを楽しむ。 大人のためのチョコテリーヌ
受取状況を読み込めませんでした
徳之島の”幻の黒糖”で仕立てた、大人のためのチョコテリーヌ
世界自然遺産にも登録されている、奄美・徳之島。
この島でしか生まれない“幻の黒糖”と、5年以上かけて磨き上げた至極のレシピが出会い、 完成した極上のチョコテリーヌです。
口に入れた瞬間に広がるカカオのビターな風味。
ずっしりとした重みがあり、まるでチョコレートそのものを味わっているかのような濃厚さでありながら、不思議と後味はすっと軽く、ビターな余韻が心地よく残ります。
生チョコのような濃厚さを感じつつ、思わず食べ進めてしまうおいしさ。
カカオのほろ苦さと黒糖の爽やかな甘みが重なり合い、シャープな味わいの中に、ほのかなやさしさが感じられます。
”幻の黒糖” 徳之島産純黒糖を使用
使用しているのは、徳之島の老舗・徳南製糖の純黒糖。
冬から春にかけてのみ、手刈り・直火炊き・手作業で作られる、非常に希少な黒糖です。
10tのさとうきびからとれるのは、わずか約900kg。
その多くが黒糖焼酎の原料として届けられるため、一般に出回る量はごくわずかです。
このチョコテリーヌには、そんな「幻の黒糖」を贅沢に使用。
濃厚でありながら角がなくまろやかで、 チョコレートのカカオ感を引き立てる、自然で奥深い甘さが特長です。
5年以上の試作で完成した、至極のレシピ
開発を手がけたのは、東京の岩本町のイタリアンレストラン『fileja』の実山シェフ。「炭水化物好きの秋元康を魅了した、穴場イタリアンのパスタ」として紹介されたこともある、知る人ぞ知る名店です。（※「GOETHE」掲載）
レストランで提供してきたチョコテリーヌをベースに、 5年以上にわたり何度も試作を重ね、辿り着いた黄金のレシピ。
なめらかな口どけを追求し、温度管理には徹底的にこだわりました。低温調理機でチョコレートを溶かし、 スチームコンベクションで蒸気を入れながら焼成。
何十通りもの検証を経て、ガトーショコラでは味わえないショコラテリーヌならではの、とろける食感を実現しています。
また、あえて幅を広く仕上げているのは、 中心のとろけ感を最大限に楽しんでいただくため。
外側はしっとり、内側は儚くほどける。
味わうたびに、シェフのこだわりの技が感じられます。
グルテンフリーで、罪悪感の少ないご褒美
小麦粉不使用のグルテンフリー。
自然由来の黒糖と質の高い素材を使用し、 安心して楽しめる仕立てにしています。
濃厚な味わいでありながら重たさを感じにくく、 自分へのご褒美にも、贈り物にも選ばれる理由のひとつです。
ゆっくり味わう、贅沢な時間
徳之島の自然の恵みと、職人の技が重なって生まれた、特別なチョコテリーヌ。ひと口で伝わる濃厚さと口どけの良さは、思わず誰かに贈りたくなるおいしさです。
冷やして固めに、常温でねっとり、温めてとろり。
温度帯を変えることで、異なる味わいと食感をお楽しみいただけます。
そのほか、フルーツやナッツを添えたり、温かいトーストにのせたりするのもおすすめです。
ぜひ、お好みの食べ方を見つけてみてください。
白の専用BOX入りでギフトにもぴったり。
ご希望により、リボンをお付けすることも可能です。（＋300円）
（ビターはブラウンのリボンとなります。）
※ビターが少し苦手…という方には、やさしい甘さの「スイートリュクス」もおすすめです。
※こちらの商品は、伊豆諸島、青ヶ島、小笠原諸島、御蔵島、一部の沖縄離島へのお届けができません。あらかじめご了承ください。
FAQ
Q. チョコテリーヌ ビタークラシックはどんな味ですか？
A. カカオの苦みと香りをしっかり感じられる、甘さ控えめのビターテイストです。
生チョコのような濃厚さがありながら、後味はすっと軽く、ビターな余韻が心地よく残ります。
ブラックコーヒーやウイスキー、赤ワインとの相性も良く、大人の方におすすめです。
Q. サイズやボリュームはどのくらいですか？
A. 1個あたり縦100㎜×横80㎜×高さ40㎜。2㎝の厚さにカットしても5名様でお楽しみいただけるボリュームです。
Q. 保存方法と賞味期限を教えてください。
A. 要冷蔵で保存してください。余ったら冷凍保存で解凍しても美味しくお召し上がりいただけます。賞味期限は冷蔵で1週間、冷凍で2ヶ月です。
Q. ギフト対応は可能ですか？
A. 贈答用パッケージ入りでお届けします。ご希望でリボンをおつけすることも可能です。（＋300円）
Q. 配送できない地域はありますか？
A. 伊豆諸島（青ヶ島・御蔵島）、小笠原諸島、一部の沖縄離島にはお届けできません。
送料：全国一律：1,200円
※1回のご注文で複数の商品をお求めいただく際、商品の配送元ごとに送料がかかります。全ての商品の【配送元・お荷物の温度帯】が同じ場合は、ご注文に対して1つの送料でお届けします（一部例外あり）。配送について詳しくはこちら
商品の詳細
商品の詳細
- 内容量：1個・300g
- 商品サイズ：【商品単体】縦100×横80×高さ40㎜ 【パッケージ】縦155×横90×高さ60㎜
- 重量：
- 原材料名：カカオマス（国内製造）、バター、黒糖、卵、ココアバター、レシチン（大豆由来）
- 特定原材料：卵、乳、カカオ、大豆
- 賞味／消費期限：冷蔵で1週間、冷凍で2ヶ月
- 保存方法：冷蔵
- ご注意点：
- ショップ（配送元）：ロータスライフ
配送・ギフト
配送・ギフト
- 梱包サイズ：
- 配送温度帯：冷蔵
- 発送までの日数：3営業日（土日祝日を除く）
※発送予定日は目安です。配送元の在庫状況により、発送までお時間をいただく場合があります。 - ギフト対応について：ギフトBOX入りでお届けします。 ご希望に応じて、白の専用BOXにリボンをお付けすることも可能です。 ※リボンありは＋300円となります。
調理方法・食べ方・その他
調理方法・食べ方・その他
- 調理方法：お好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。
- おすすめの食べ方：冷やして、常温、少し温めて3通りでお楽しみいただけます。
- 受賞履歴：
- メディア紹介：
返品・交換
返品・交換
お客様都合による返品・交換は、お届け後すぐ、未開封・未使用の状態でもお受けできませんのでご了承ください。
万一商品が破損・汚損していた場合、ご注文と異なる商品が入っていた場合は、お届け後7日以内にご連絡ください。詳しくは「ご利用ガイド」をご確認ください。
新着商品
-
NEW
米粉バウムクーヘン「プレーン」
販売元:諏訪バウムクーヘン工房 結びの木通常価格 ¥2,160 （税込）通常価格単価 あたり -
【9月末まで】米粉バウムクーヘン「檸檬（レモン）」
販売元:諏訪バウムクーヘン工房 結びの木通常価格 ¥2,268 （税込）通常価格単価 あたり -
OXO（オクソー）オートドリップコーヒーメーカー
販売元:OXO（オクソー）通常価格 ¥3,960 （税込）通常価格単価 あたり -
HARIO（ハリオ）ドリップスタンドセット ウォールナット
販売元:HARIO（ハリオ）通常価格 ¥11,000 （税込）通常価格単価 あたり -
【2点以上購入で送料無料！】エンガディナー【選べる3個・6個・9個入り】
販売元:おかしめいと通常価格 ¥1,140～ （税込）通常価格単価 あたり -
【2点以上購入で送料無料！】バターとベター｜バタークリームケーキ3種アソート【選べる3個・6個・9個入り】
販売元:おかしめいと通常価格 ¥1,140～ （税込）通常価格単価 あたり -
【2点以上購入で送料無料！】スイスロール【選べる3個・5個入り】
販売元:おかしめいと通常価格 ¥1,430～ （税込）通常価格単価 あたり -
【今だけプレゼント付き！】3種類を楽しめるA5ランクのローストビーフ食べ比べセット
販売元:産地直送本格フレンチレストランノワドココ通常価格 ¥8,300 （税込）通常価格単価 あたり -
【送料込み】いも栗カボチャ水晶＜9月末まで限定＞
販売元:高級和栗モンブラン専門店いも栗カボチャ通常価格 ¥2,680 （税込）通常価格単価 あたり -
【送料無料＆数量限定】本とナイフのセット｜井上かなえさん書籍『かなしいごはん』＋アルコス テーブルナイフ（レギュラー）
販売元:ウィズダムワールド/青月社通常価格 ¥3,740 （税込）通常価格単価 あたり
編集部からのイチオシコメント
Let customers speak for us
シチュー用のお肉がとても美味しかったので、切り落としも購入しました。
思っていた通り使いやすく柔らかく美味しく頂きました。
スーパーで買うのよりおいしいし大きいし、まとめ買いすると送料含めてもスーパーで買うより安い！です。体を鍛えていて、普段からむね肉やささみ、プロテインをたくさん摂取しているお友達にすぐ教えました。私は鶏ハムを作り置きしています～
ホムパの手土産に利用。ローストビーフの食べ比べがこんなに盛り上がるとは…違いがちゃんとあるんだけど、どれもすごくおいしくて。どれが一番好みかをみんなで言い合うのも、楽しかったです。ソースもまた、フレンチレストランらしいというか、すごくおいしかった！今度は自分用に買いたいです。
もともとエンガディナーやガレットブルトンヌなどの焼き菓子が好き。かわいい写真とキャンペーンに惹かれて購入しましたが、これまでに食べたエンガディナーの中で、一番好きかもしれません…ものすごくおいしかった！ねっとりしているけど、かすかな柑橘風味のおかげで、さわやかな後味。クッキー部分のバターの風味もすごく好みでした。同じく焼き菓子が好きな友達への今年の誕プレは、これで決まりです。（ちなみに、Aimaさんで売られているスペシャルティコーヒーと相性抜群でした。そんなに高くないのに、この組み合わせですごくリッチなおうちカフェが楽しめました）
煮込んで食べましたけど、柔らかくて、ジューシーでとても美味しかったです‼️
また購入したいです👍
ロングとショート色違いで購入させていただきました。
どちらもとても使いやすく綺麗にカットできます。
あと、数本色違いで揃えようかなぁ？
食卓も明るくなります。
2回目の注文でした。
家族みんなで大満足。
またすぐに注文したいとおもいます！
もっと切り落とし的な細かいお肉を想像していましたが、届いたお肉は「これステーキじゃん！」なのが何枚もあって、とても柔らかく美味しく頂く事が出来ました。大満足です。また機会があったら注文させて頂きます。ご馳走様でした。
一本持っておくと絶対に重宝するアイテム！
いざという時の救世主(^^)
冷凍とは思えないほどのふわふわの生地！くるりと巻いた渦がかわいくて子供も大喜びしていました。軽やかでほんのり塩味のバタークリームもとっても好みの味でした。カット済みの個包装も便利。冷凍庫に忍ばせておいて、食べたい時にこっそりと解凍して食べています（笑）一つでお腹いっぱいにはならないけど満たされる、ちょうど良いサイズも絶妙です。優しさ溢れる卵風味のスポンジ。また食べたくなるケーキでした。
とっても美味しくて驚きました！香ばしいナッツと柑橘の爽やかさ、ほろ苦さと甘さのバランスが最高でした。ねっちょりとした食感を想像していたのですが、歯切れも良く食べやすい。ビスケットのザクっと、ヌガーのねっちり感が一体となってボロボロと崩れることなく、おいしくいただきました。常温なのもいいですね。お気に入りのお茶と共にゆったりとした時間を過ごせました。私の大のお気に入りになりました＾＾
鹿児島のお友達への贈り物に購入しました。非日常のご馳走が味わえてとても美味しかったし、心も満たされましたととても喜んでもらえました。
6個入りを購入し、独り占めしています（笑）。もともとバタークリームのお菓子が大好きなのですが、こちらは濃厚でコクがありながら驚くほど軽い・・推しスイーツになりました。バタークリームだけじゃなく、スポンジもおいしい！1つは解凍を待ちきれず半解凍の状態でいただきましたが、スポンジはしっとり、バタークリームはほろっと口の中で溶けるような食感で、とてもおいしかったです。これがお取り寄せできるの本当にうれしいです。
バタークリームになじみがなくて、なんとなく重そう・・・という印象があったのですが、見た目のかわいらしさとキャラクターが可愛くて購入してみました。う・・・うまい！！あまじょっぱさが絶妙で、ペロッと食べられました。個人的には「チョココーヒー」が一番好きです。まだ残ってるので、ご褒美にちょこちょこ食べたいと思います
生地がふわふわ！バタークリームは甘じょっぱなので、ぺろっと食べられます！子供も美味しいって取り合いで食べてました。また買います